Výborný krém na torty
Je tiež veľmi jednoduchý, patrí medzi pudingové krémy a chute sa dajú ľubovoľne obmieňať.
4dl mlieka
15dkg kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
2 žĺtky
6dkg Maizeny alebo Zlatého klasu
10-15 dkg masla
rum podľa chuti
Postup:
Časť mlieka dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom, v druhej časti rozmiešame žĺtky a Zlatý klas. Uvarený puding necháme vychladnúť, nie však úplne, necháme ho vlažný. Trochu a prešľaháme a postupne doň zašľaháme maslo (margarín) a rum. Základný vanilkový krém je hotový.
Tento krém možno rôzne ochutiť pridaním kakaa, roztopenej čokolády, tvarohu, orechov, mandlí, kokosu, karamelového salka, atď.. Výborne chutí aj v kombinácii s ovocím. To odporúčam použiť nakrájané pomedzi vrstvy krému a korpusu.
Tento krém možno použiť aj pod poťah na tortu. Treba si ho však trošku upraviť a to tak, že doňho pridáme ešte kúsok masla, aby bol tuhší a piškótové omrviny z korpusu, alebo klasických pomletých piškót. Môže sa pridať aj džem, alebo Nuttela. Tortu potretú týmto krémom je potrebné dať poriadne stuhnúť do chladničky a až potom poťahovať.
Komentáre
Prehľad komentárov
Robievam podobny krem uz roky, no tento som uplne pokazila... nielenze su vsade hrudky z pudingu, ale krem je hrozne tekuty..
Dala som maslo do vlazneho pudingu, to sa roztopilo az moc a teraz sa cely krem leje :(
Vobec netuhne.m
Klaudia - Zrazená plnka
Dobrý deň ja mám taký problém robím torty vždy podľa Vás dodržiavam postup a stále sa zlepšujem ale neviem v čom môže byt problém krém má vzdy po vyslahani hrudky myslím ako keby zrazené kúsky zlatého klasu a teda vždy keď to poťahujem tak tie hrudk presvitajú nie nejak veľmi ale ja to vidím a to mi trochu kazí radosť z mojich úspechov neviete mi poradiť v čom robím chybu
Renata - Výborný krém na tortu
Dobrý deň. Chcela by som sa opítať idem piecť štvorcovú tortu kolko potrebujem krému podľa toho vášho receptu? A ešte sa chcem opítať idem na tortu dávať jedlú oblátku mám kúpené k tomu aj lepidlo na lepenie oblátky ked upečiem tortu potiahnem ju krémom či ju musím dať vychladiť do chladničky a potom len na vychladnutú nalepiť tú oblátku či ako? a môžem ju dať naspäť do chladničky nič sa mi s tým nestane?prosím Vás o radu. Vopred ďakujem...
Hejs - Re: Výborný krém na tortu
OpYtať ;)
Lorna - Re: Výborný krém na tortu
Dobrý deň,
neviem, akú veľkú chcete piecť tortu, neviem vám preto poradiť.. A čo sa týka jedlej fotooblátky, tak tú treba lepidlom prilepiť na tortu potiahnutú nejakou hmotou, ktorou sa poťahujú torty. Na krém som to ešte neskúšala, no podľa mňa vám oblátka na kréme zvlhne, rozmočí sa a nebude vyzerať pekne.
Jana - Vyborni krem na tortyz
Dobry vecer podla vaseho receptu som uvarila krem ale vobec mi nestuhol mozno neuvarila dobre
Inga - Krem pod potahovku
Dobry vecer Andrejka...prosim vas ako si pripravim krem pod potahovku...niekde som zahliadla recept,ale neviem ho najst...2-3 lyzice pudingoveho kremu co mi zostalo z plnenia 1maslo,omrviny a pisali ste myslim 52% cokoladu z lidlu...je to tak spravne?... len neviem kolko tej cokolady a mam ju naliat roztopenu,ci?...dakujem pekne....a ozaj gratulujem k umiesteniu na sutazi
Katarína - orechova plnka
dobry den, Vase rady su uuuplne super... chcela by som sa opytat, ze ako sa robi orechova plnka do torty... ze ci nemate nejaky overeny recept.... DAKUJEM
Domi - Krém
Ďakujem za recept :)
Veronika - Krémy na torty
Dobrý deň p. Lorna, naozaj chcem poďakovať za Vaše rady...zatiaľ korpus a plnka mali úspech mňnnnnnnnnnamky :) V druhom rade Vás chcem poprosiť či by ste mi napísala presne koľko dávate orechov, kokosu, kakaa príp. salka a tvarohu do základného žĺtkového receptu. Ďakujem vopred za Váš čas.
Martina - Dobrý večer
Ako prvé musím napísať, že máte úžasny blog, stránku. Fakt. Začínam viac piecť torty, som začiatočníčka v poťahovaných - nejakých 5 mám za sebou a poviem Vám, mam čo robiť. No tak kráásne torty ako máte Vy....zlaté ručičky. Aj ja sa chcem naučiť piecť také....ako na to? :-)))). Nemohla som sa vynadívať.
Chcela som radu, idem piecť klasickú tortu, dám tam Váš vanilkový krém s niečim a môžem dať na ďalšiu rozrezanú časť napr. mascarpone plnku? Ide to dokopy? Alebo ešte rozmýšľam kávový krém a mascarpone...čo táto kombinácia? Nespájala som takú kombináciu zatiaľ, tak neviem... Prajem všetko dobré. Myslím, že budem častým hosťom :-).
inga - karamelovy krem
Dobry den p.Lorna. urobim si zžk,spojim s maslom..ako mam dalej postupovat ak chcem karamelovy krem? Na to mnozstvo zakladneho kremu,ktory tu mate popisany. Dakujem velmi pekne
Lorna - Re: karamelovy krem
Dobrý deň,
1 plechovku karamelového salka môžete použiť na jednu dávku krému..
Alena - Kabi
Dobrý deň,
prosím Vás používate prášok Kabi na mrazené ovocie, ak áno kde sa dá kúpiť?
Ďakujem
Lorna - Re: Kabi
Dobrý deň,
nie, nepoužívam..
julka - krem a korpus
dakujem za krem bol super a dakujem aj za ten valkovy korpus
Petra - Vynikajuci krem
Dakujem ze recept,prave som dovarila krem.Este som taky dobry nikdy neurobila.Zajtra ma moj syncek dva roky a uz sa tesim ked uvidi tortu.
Lorna - Re: Vynikajuci krem
Za máličko, som rada, že vám chutí..:-)
Lusy - Korpus
Dobry den Andrejka,
Mohli by ste mi prosim napisat, aky typ hladkej muky pouzivate do korpusu?
Dakujem pekne.
Lorna - Re: Korpus
Dobrý deň,
to je jedno, akúkoľvek.. nejako som nezistila, že by sa mi z niektorej lepšie pieklo ako z inej..:-)
Zuzana - Tekuty krem